Najbolji Posni Recepti za Pravoslavni Post

Pravoslavni post predstavlja vreme duhovnog čišćenja i uzdržavanja od određenih namirnica. Kako bi vam post bio lakši i ukusniji, prikupili smo najbolje posne recepte sa forumski diskusija koje su korisnici delili tokom godina.

Saveti za uspešno postenje

Pre nego što predemo na recepte, evo nekoliko korisnih saveta za postenje:

• Koristite kvalitetne posne sastojke
• Pazite na temperaturu prilikom pečenja
• Eksperimentišite sa začinima
• Ne zaboravite na hidrataciju
• Kombinujte različite vrste povrća

Posne palačinke koje se ne lepe

Jedna od korisnica je podelila savet za savršene posne palačinke:

"Kupila sam običan tiganj bez ikakvog posebnog premaza i palačinke mi se nikad ne lepe. Stavim Ringlu na srednju temperaturu, dobro zagrejem tiganj, sipam smesu i čekam da ivice počnu da se odvajaju. Tek tada okrećem palačinku u vazduhu i pečem dalje. Testo treba malo duže da se peče kako bi se lepo odvojilo od tiganja."

Posna čokoladna torta

Omiljeni recept za izvanrednu posnu tortu:

Sastojci za kore:

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g čokolade za kuvanje
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Sastojci za fil:

• 500ml vode
• 4 kesice pudinga od čokolade
• 1 margarin
• 200g šećera u prahu
• 200g čokolade
• 1 bočica arome ruma (opciono)

Postupak pripreme:

1. U šerpi staviti med i čokoladu, lagano otopiti, skinuti sa vatre i dodati gaziranu vodu, ulje, šećer, orahe, brašno i sodu bikarbonu.
2. Sjediniti mikserom i podeliti na 3 dela za 3 kore.
3. Peći na 180 stepeni dok ne porumene.
4. Za fil: skuvati puding kao i obično, dodati u vruć puding čokoladu i istopiti je.
5. Margarin izmutiti sa šećerom u prahu i dodati u ohlađen puding.
6. Dodati rum aromu po želji.
7. Filovati kore, između svake staviti tanak sloj umućene slatke pavlake.

Posna voćna torta

Sastojci za kore:

• 150g margarina
• 150g šećera u prahu
• 180g meda
• 5 kašika kisele vode
• 1 prašak za pecivo
• 500g brašna

Sastojci za fil:

• 600g vode
• 200g šećera
• 2 pudinga od vanile
• 1 margarin
• 250ml slatke pavlake
• 500g mešanog voća (najbolje šumsko)

Kore se peku na 150-160 stepeni 15-20 minuta dok ne postanu zlatno žute boje. Fil se pravi od skuvanog pudinga u koji se dodaje ohlađen margarin i pavlaka, a zatim se filuju kore sa voćem.

Posni rizoto sa lignjama

Odličan recept za ukusan morski obrok:

• 500g očišćenih lignji
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• vežica peršuna
• 2,5 šolje pirinča
• ulje
• so, biber

1. Luk, beli luk i peršun iseckati i propržiti na ulju.
2. Dodati lignje i kratko propržiti.
3. Naliti vodom da ogreznu i kuvati najmanje pola sata.
4. Dodati pirinac i naliti još vode.
5. Kuvati na tihoj vatri da zrna ostanu cela.

Posni medenjaci

Slatki dodir tokom posta:

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo

Vodu, ulje i med zagrejati da se med otopi (ne mora da provri), skloniti sa vatre. U drugoj posudi pomešati suve sastojke, pa dodati ohlađenu tečnu smesu. Zamesiti testo, razviti ga i iseći oblike. Peći na 180 stepeni 15-20 minuta.

Posni sladoled od banana

Brza i zdrava poslastica:

1. Banane oguliti, iseći na kolutove i zamrznuti najmanje 3 sata (najbolje celu noć).
2. Zamrznutu bananu staviti u blender i blendati dok ne postane glatka masa.
3. Možete dodati i drugo voće po želji - maline, jagode, višnje.
4. Od jedne banane dobija se otprilike jedna kugla sladoleda.

Čorba od leblebija na vodi

Hranljiv i ukusan obrok:

• 250g leblebija
• 2 glavice crnog luka
• 3 čena belog luka
• 2 šargarepe
• 50g celera
• 3 krompira
• 0,5l soka od paradajza
• začini po ukusu

Leblebije potopiti uveče u vodu. Ujutro procediti, dodati iseckano povrće, naliti vodom i sokom od paradajza. Kuvati dok leblebije ne omekšaju. Zagušiti po želji.

Posne štanglice sa semenjkama

• 550g brašna
• 200ml ulja
• 200ml belog vina
• 1 kašika praška za pecivo
• 1 kašika soli
• susam, mak po želji

Umesiti testo, rastanjiti, posuti susamom i makom, seći štanglice i peći na 200 stepeni 15-ak minuta.

Zaključak

Post ne mora da bude vreme gladovanja i nezadovoljstva. Sa pravim receptima i malo kreativnosti, možete pripremati ukusne i raznovrsne obroke koji će vas hraniti tokom celog posta. Ključ je u kombinaciji različitih sastojaka, pravilnom začinjavanju i eksperimentisanju sa novim receptima.

Srećan post i prijatno uživanje u ovim jelima!